நாட்டு சர்க்கரையின் கதை சுவையில் இருப்பதைப் போலவே வரலாற்றிலும் வளமாக உள்ளது. பல தலைமுறைகளாக, இந்த இயற்கை இனிப்பானது பல வீடுகளில் பிரதானமாக இருந்து வருகிறது, அதன் தனித்துவமான சுவைக்காக மட்டுமல்லாமல், அதன் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் பாரம்பரிய முறைகளுக்காகவும் போற்றப்படுகிறது. சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு சாற்றில் இருந்து பெறப்பட்ட நாட்டு சர்க்கரை, மூதாதையர் விவசாய நடைமுறைகளின் புத்திசாலித்தனத்திற்கு ஒரு சான்றாகும், இது நிலைத்தன்மை மற்றும் ஆரோக்கியத்தை வலியுறுத்தியது. அதன் நவீன சகாக்களைப் போலல்லாமல், இந்த பாரம்பரிய இனிப்பானது ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்களைத் […]
In the world of natural oils, the cold-pressed method stands out as a pinnacle of purity and quality. From the very seed to the final bottle, this process preserves the integrity of the oil, ensuring it retains its nutritional value and benefits. Let’s delve into the fascinating journey of cold-pressed oils, understanding each step along […]
இந்தியர்கள் 1000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக மரச்செக்கு எள் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தினர். முன்னோர்கள் எள் எண்ணெயை “எண்ணெய்களின் ராணி” என்று அழைத்தனர். எள் எண்ணெயில் நம் நல்வாழ்வுக்கு தேவையான நிறைய நன்மைகள் உள்ளன. அதனால் தான் நம் முன்னோர்கள் இதனை “எண்ணெய்களின் ராணி” என்று அழைத்தனர். அவர்கள் வாகை மரத்தால் ஆன மரச்செக்கில் ஆட்டி பிரித்தெடுக்கப்பட்ட 100% தூய எண்ணெயைப் பயன்படுத்தினர், எள் உடன் கருப்பட்டி அல்லது வெல்லம் சேர்த்து மிதமான சூட்டில் மரச்செக்கில் அறைக்கப்பட்ட எள் எண்ணெயில் […]
Coconut oil has been used for a long time in Asia, particularly in tropical regions where the coconut tree is abundant, where it has been used for cooking. It also plays a prominent role in the cuisines of Thailand, Kerala andSri Lankan,where it is used for sautéing and frying, in both savoury and sweet dishes. […]
