பாரம்பரிய இந்திய உணவுகளில் ஒன்றான பசு நெய் உங்கள் ஆரோக்கியத்தை அதிகரிக்க கூடிய வழிகளை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வதில் நான் மகிழ்ச்சியடைகிறேன்.
இந்திய சமையல் மற்றும் ஆயுர்வேத மரபுகளில் மதிக்கப்படும் நெய், பல இந்திய வீடுகளில் பல நூற்றாண்டுகளாக பிரதானமாக இருந்து வருகிறது. புல் ஊட்டப்பட்ட இந்திய பசுக்களின் பாலில் இருந்து பெறப்பட்ட இந்த தங்க அமுதமானது உடல் ஆரோக்கியத்துக்கு உதவுகிறது.
நமது நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு என்பது செல்கள், திசுக்கள் மற்றும் உறுப்புகளின் சிக்கலான வலையமைப்பாகும், அவை தீங்கு விளைவிக்கும் நோய்க்கிருமிகள், நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்க அயராது செயல்படுகின்றன. ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் பராமரிக்க ஒரு வலுவான மற்றும் சீரான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு முக்கியமானது. நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உகந்த முறையில் செயல்படும்போது, அது நம்மை ஆரோக்கியமாக வைக்கிறது .
நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதில் இந்திய பசு நெய்யின் பங்கு:
இந்திய பசு நெய் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமான பல அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இதில் குறிப்பாக வைட்டமின்கள் ஏ, டி மற்றும் ஈ அதிகமாக உள்ளன, இவை அனைத்தும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. உதாரணமாக, நோயெதிர்ப்பு உயிரணுக்களின் சரியான வளர்ச்சி மற்றும் செயல்பாட்டிற்கு வைட்டமின் ஏ அவசியம், அதே நேரத்தில் வைட்டமின் டி நோயெதிர்ப்பு மறுமொழிகளை ஒழுங்குபடுத்த உதவுகிறது மற்றும் நோய்த்தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான உடலின் திறனை மேம்படுத்துகிறது.
இந்திய பசு நெய்யின் பிற ஆரோக்கிய நன்மைகள் :
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும்.
சருமத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.
நெய் இதயத்திற்கு நல்லது.
எடை குறைப்பிற்கு உதவுகிறது.
எலும்புகள் பலமாக இருக்க உதவுகிறது.
நெய்யை எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் உங்கள் ஹார்மோன்களை சமநிலைப்படுத்தபடுகிறது.
- உடல் சூட்டை குறைக்க உதவுகிறது.
இந்திய பசு நெய் தயாரித்தல் ,வாங்குதல் மற்றும் சேமித்தல்
பசும்பாலில் இருந்து வெண்ணையை கடைந்தெடுத்து, அதை உருக்கி நெய் தயாரிக்கப்படுகிறது. நெய் பல அற்புதமான மருத்துவ குணங்கள் இருப்பதை கண்ட நம் முன்னோர்கள் அதை உணவு பொருளாகவும் , நோய் தீர்க்கும் மருந்தாகவும் பயன்படுத்தினர்.
இந்திய பசு நெய் வாங்கும் போது, அவற்றின் ஆதாரம் மற்றும் உற்பத்தி செயல்முறைகளில் தரம் மற்றும் வெளிப்படைத்தன்மைக்கு முன்னுரிமை அளிக்கும் புகழ்பெற்ற பிராண்டுகளைத் தேடுங்கள். புல் உணவளிக்கும் இந்திய பசுக்களின் பாலில் இருந்து நெய் தயாரிக்கப்படுவதையும், செயற்கை சேர்க்கைகள் எதுவும் இல்லை என்பதையும் உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் நெய் அதன் புத்துணர்ச்சியையும் ஆற்றலையும் பராமரிக்க, அலமாரி போன்ற குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.
பசு நெயுக்கும்,எருமை நெயுக்கும் உள்ள வேறுபாடு:
நிறம்:
பசுவின் நெய் மஞ்சள் நிறத்தில் காணப்படும். எருமை நெய் வெள்ளை நிறத்தில் காட்சியளிக்கும். பசு சாப்பிடும் உணவில் கலந்திருக்கும் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளதால் பசுவின் நெய் மஞ்சள் நிறம்கொண்டிருக்கிறது.
ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்:
பசுவின் நெய் மற்றும் எருமையின் நெய், ஊட்டச்சத்தும் வேறுபட்டது. பசு நெய்யில் ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பி இருக்கும். நிறைவுற்ற கொழுப்பு அதிக அளவு உள்ளது . உடலுக்கு அதிக ஆற்றலை தரக்கூடியது. ஒரு மேசைக்கரண்டி தூய பசு நெய்யில் 7.9 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது. பசு நெய்யில் ஆன்டி வைரல், ஆன்டி ஆக்சிடென்ட் மற்றும் பாக்டீரியா பண்புகளும் உள்ளது .ஆனால் எருமை நெய்யில் 100 சதவீதம் கொழுப்பு உள்ளது.
முடிவு:ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை ஆதரிப்பதில் இந்திய பசு நெய்யின் பங்கு:
ஆயுர்வேதத்தில் எருமை நெய்யை விட பசு நெய் அதிக மருத்துவ குணம் கொண்டது என்று சொல்லப்படுகிறது..
பசு நெய்யை எல்லா வயதினரும் சாப்பிடலாம். குழந்தைகளுக்கு அதிக நன்மை பயக்கும். குழந்தை பருவத்தில் ஏற்படும் உடல் பருமன் பிரச்சினையை
குறைப்பதில் பசு நெய்க்கு முக்கிய பங்குண்டு. பல்வேறு நோய் பாதிப்புகளில் இருந்தும் பாதுகாப்பு அளிக்கும். குழந்தைகளுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களையும் அளிக்கும். எருமை நெய், உடல் உழைப்பு அதிகம் உள்ளவர்கள் சாப்பிடுவது நல்லது.பசு நெய்யின் சக்தியை உங்கள் அன்றாட வாழ்க்கையில் பயன்படுத்த sekkadi.com க்குச் செல்லுங்கள்.
